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आंवला लौंजी - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

आंवला लौंजी

सामग्री

आंवला 250 ग्राम तेल 2 चम्मच चीनी 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच धनिया पाउडर 2 चम्मच नमक स्वादानुसार राई 1 चम्मच सौंफ 1 चम्मच हींग 1 चुटकी कश्मीरी मिर्च पाउडर 1 चम्मच

विधि

आंवलो6 को कूकर में उबाल लें । ठंडा होने पर बीज निकाल कर टुकडे कर लें । तेल गरम करें । राई डाल कर भुनें । सौंफ,हींग, कश्मीरी मिर्च डाल कर 1 मिनट भुनें । आंवलें डाल कर मिलाएं। बाकी सारे मसाले व ठोडा सा पानी डाल कर 5 मिनट पकाएं । गरम परोसें ।

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