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Lang: Hindi

चना दाल के पराठे

सामग्री

मैदा 500 ग्राम तेल 200 ग्राम धनिया पाउडर 2 चम्मच भिगी चना दाल 250 ग्राम गरम मसाला 1\2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक स्वादानुसार

विधि

मैदा में नमक और पानी मिला कर इसे मुलायम गूंधें। प्रेशर कूकर में एक गिलास पानी डालकर चना दाल को उबाल लें। एक सिटी लगा लें। पानी निकाल कर दाल को मिक्सी में पीस लें । . एक कड़ाही में दो चम्मच तेल डाल कर उसे गर्म कर लें। दाल के मिश्रण को इसमें डाल कर तीन-चार मिनट तक पकाएं। इसमें सारे मसाले भी डाल दें।
मिश्रण ठंडा हो जाए तब इसे मैदे की लोई में भरकर इसे पापड़ की तरह पतला बेलें। अब इसे सेंक लें। पराठा मुलायम रहे इसके लिए इसे परोसने के एक घंटे
पहले बनाएं।

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