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Lang: Hindi

चोकलेट चिप आइसक्रीम

सामग्री

फुल क्रीम दूध 500 ग्राम वनीला कस्टर्ड पाउडर 2 चम्मच क्रीम 1 कप चीनी 3/4 कप चोकलेट कसी 1/4 कप

विधि

कस्टर्ड पाउडर को 1/2 कप दूध में घोल लें । एक बर्तन में कस्टर्ड मिलामिला दूध उबलने के लिए रखें । दूध मे उबाल आने पर 5-6 मिनट पकाएं व चीनी डाल कर मिला लें । मिश्रण को ठंडा करें व क्रीम व 1 चम्मच चाकलेट डाल कर मिलाएं व फैंट लें ।तैयार मिश्रण में बचे हुये सारे चाकलेट के टुकड़े मिला दीजिये और एअर टाइट कन्टेनर में मिश्रण को डालकर, आइसक्रीम जमने के लिये फ्रीजर में रख दीजिये। 1- 1 1/2 घंटे के बाद जब आइसक्रीम हल्की सी जम जाय तब कन्टेनर को फ्रीजर से निकालिये, चम्मच या बीटर से आइसक्रीम थोड़ा सा फैट दीजिये (इस तरह आइसक्रीम में एअर बबल आ जाते है वह नरम जमती है)। 4-6 घंटे में आइसक्रीम जम कर तैयार हो जाती है।
कन्टेनर से चौकलेट चिप आइसक्रीम निकाल कर परोसिये और खाइये।

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