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Lang: Hindi

दुधिया कबाब

सामग्री

कौटीज चीज 500 ग्राम मावा 1 कप रिफाइंड तेल 2 चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स 1 कप किशमिश 8-10 कटे बादाम 8-10 प्रौसेस्ड चीज 1 चम्मच कटी हरी मिर्च 3-4 दही चक्का 1/2 कप मैदा 1 चम्मच नमक स्वादानुसार

विधि

मावा,हरी मिर्च,किशमिश,बादाम,प्रौसेस्ड चीज,धी चक्का दही व नमक मिला कर मुलायम मिश्रण तैयार करें । कौटेज चीज को मोटे गोल आकार में काट कर तैयार मिश्रण बीच में भरकर कबाब के आकार की टिकियां बना लें । मैदे में पानी मिला कर घोल बना ले6 । एक-एक कर सारे कबाब तैयार मैदे के घोल में डुबा कर, ब्रेड क्रम्ब में लपेट कर ,नान स्टिक पैन पर तेल की सहायता से भुरा होने तक सेक लें । पोदिने की चटनी के साथ परोसें ।

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