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टोफू कोरमा - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

टोफू कोरमा

सामग्री

टोफू 250 ग्राम खसखस पानी में भीगा व पिसा 2 चम्मच दही 100 ग्राम क्रीम 100 ग्राम टमाटर 3 लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार गरम मसाला पाउडर 1/2 चम्मच घी या मक्खन 100 ग्राम चीनी 1 चम्मच अरारोट 2 चम्मच नमक स्वादानुसार हरा धनिया

विधि

टमाटर को पानी में उबाल कर छिल लें व पिस लें । टोफू को काट लें व अरारोट बुरक कर रख दें । 10 मिनट बाद गरम घी में हल्का भुन लें । गरम घी में खसखस पेस्ट को डाल कर भुनें फिर सारे मसाले व टमाटर पेस्ट डाल कर घी छोडने तक भुनें । दही,क्रीम,टोफू व चीनी डाल कर हल्की आग पर 15-20 मिनट पकाएं । हरे धनिये से सजा कर पूरियौं के साथ गरम परोसें ।

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