सामग्री
सोया चंक्स भिगोया – 2 कप ब्रेड क्रंब्स – 1 कप अदरक कटा – 1/2 इंच लहसुन कटा – 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच चाट मसाला – 1 चुटकी हरी मिर्च पेस्ट – 1 चम्मच अरारोट – 2 चम्मच तेल भुना मसाला – 100 ग्राम धनिया पाउडर – 1 चम्मच जीरा पाउडर – 1 चम्मच ब्राउन शुगर – 1 1/2 चम्मच इमली पेस्ट – 3 चम्मच नमक – स्वादानुसारविधि
सोया चंक्स को छोटे टुकडों में काट लें । इन में ब्रेड क्रम्बस , अदरक, लहसुन ,चाट मसाला , आधा लाल मिर्च पाउडर ,हरी मिर्च पेस्ट ,नमक व 2 चम्मच पानी मिला कर पेस्ट बनाएं । एक बरतन में निकाल कर इसमें अरारोट मिलाएं । मिश्रण को बराबर भाग में बांट कर ओवल आकार दें व आइस क्रीम स्टिक पर लगा दें । तेल गरम कर सुनहरा होने तक पकाएं व निकाल लें । उसी पैन में बचे सारे मसाले डाल कर मिलाएं व 2-3 मिनट पकाएं । 1 कप पानी व नमक मिलाएं । सोया चाप को स्टिक से निकाल कर काट लें व तैयार ग्रेवी में डाल कर थोडी देर पकाएं । गरम परोसें ।