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Lang: Hindi

मसाला सोया हाँडी

सामग्री

सोया चंक्स भिगोया 2 कप ब्रेड क्रंब्स 1 कप अदरक कटा 1/2 इंच लहसुन कटा 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच चाट मसाला 1 चुटकी हरी मिर्च पेस्ट 1 चम्मच अरारोट 2 चम्मच तेल भुना मसाला 100 ग्राम धनिया पाउडर 1 चम्मच जीरा पाउडर 1 चम्मच ब्राउन शुगर 1 1/2 चम्मच इमली पेस्ट 3 चम्मच नमक स्वादानुसार

विधि

सोया चंक्स को छोटे टुकडों में काट लें । इन में ब्रेड क्रम्बस , अदरक, लहसुन ,चाट मसाला , आधा लाल मिर्च पाउडर ,हरी मिर्च पेस्ट ,नमक व 2 चम्मच पानी मिला कर पेस्ट बनाएं । एक बरतन में निकाल कर इसमें अरारोट मिलाएं । मिश्रण को बराबर भाग में बांट कर ओवल आकार दें व आइस क्रीम स्टिक पर लगा दें । तेल गरम कर सुनहरा होने तक पकाएं व निकाल लें । उसी पैन में बचे सारे मसाले डाल कर मिलाएं व 2-3 मिनट पकाएं । 1 कप पानी व नमक मिलाएं । सोया चाप को स्टिक से निकाल कर काट लें व तैयार ग्रेवी में डाल कर थोडी देर पकाएं । गरम परोसें ।

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