Warning: Parameter 2 to qtranxf_postsFilter() expected to be a reference, value given in /home/webplayg/public_html/vayanjan.com/wp-includes/class-wp-hook.php on line 286
सेवई पुलाव - Vayanjan : Vayanjan
Vayanjan App now available for Android. Get it on Google Play

Lang: Hindi

सेवई पुलाव

सामग्री

सेवई 200 ग्राम घी 2 चम्मच प्याज 1 मटर ½ कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) 1 गाजर (बारीक कटी 1 गोभी (बारीक कटी ½ कप हरी मिर्च 2 अदरक 1 इंच जीरा ½ चम्मच काली मिर्च 5-6 लौंग 2 बड़ी इलायची 2 नमक स्वादानुसार नींबू का रस 1 चम्मच हरा धनिया

विधि

कड़ाही में दो चम्मच घी डालकर गरम कीजिए, सेवई घी में डालकर ब्राउन होने तक भूनिये और प्लेट में निकाल लीजिये। काली मिर्च, इलायची और लौंग को दरदरा पीस लीजिये। कड़ाही में बचे हुए घी में जीरा और दरदरा पिसा हुआ गरम मसाला डालकर उसमें प्याज डाल दें जब प्याज गुलाबी हो जाये तो उसमें हरी मिर्च, अदरक और मटर डालकर 2 मिनट तक भूनिये, जब मटर नरम हो जाएं तो और सभी सब्जियां भी डालकर कर सेंवई का दुगुना पानी और स्वादानुसार नमक डाल दीजिए। अब इसमें भुनी हुई सेंवई डालकर पानी सूखने तक पकने दें। गैस बंद करके 2 मिनट तक ढककर छोड़ दें नींबू का रस मिलाकर हरे धनिये से सजाकर परोसें।

प्रातिक्रिया दे

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा. आवश्यक फ़ील्ड चिह्नित हैं *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.