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मटका कुल्फी - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

मटका कुल्फी

सामग्री

दूध 2 कप सफेद ब्रेड 1 स्लाइस अरारोट 1/2 चम्मच चीनी 5 चम्मच इलायची पिसी 3-4 पिस्ते पिसने के लिए 10 दूध पिसने के लिए 1/2 कप पिस्ते बारिक कटे 3-4 सजाने के लिए केसर एच्छिक थोडा सा

विधि

दूध को चलाते हुए आधा रहने तक पकाएं । ब्रेड के किनारे काट लें । ब्रेड,अरारोट,दूध,पिस्ता मिला कए ब्लेंड कर लें । इलायची ,कटे पिस्ता व चीनी मिला कर दूध को फिर पकाएं । जब दूध पकौडे के घोल जैसा गाढा हो जाए तब उतार कर ठंडा करें । छोटी छोटी मटकी में डाल कर फ्रीज में जमने के लिए रख दें । 6-8 घंटे बाद निकाल कर परोसें ।

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