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स्मोकी प्लम पन्ना - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

स्मोकी प्लम पन्ना

सामग्री

पके हुए प्ल्म चीनी काला नमक काली मिर्च पाउडर भुना जीरा पाउडर सूखा पोदिना पाउडर

विधि

अच्छे पके प्लम लेकर धो लें व ग्रील पर भुन लें जब तक छिलका पुरी तरह जल जाए । फोयल पेपर मे लपेट कर ठंडा होने रख दें ।ठंडा होने पर छील लें । कहीं ‌कहीं थोडा छिलका रहने दें वो स्मोकी फ्लेवर देगा ।अब सारा गुदा गुठली से उतार कर उसमें काला नमक , चीनी , काली मिर्च , भुना जीरा पाउडर व सूखा पोदिनी पाउडर मिला कर छान लें । पानी व बर्फ मिला कर ठंडा परोसें ।

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