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Lang: Hindi

किशमिश का हलवा

सामग्री

इलायची पाउडर 1/4 चम्मच अरारोट 1/2 कप चीनी 1 1/2 कप काजू 20 ग्राम घी 1 1/2 कप किशमिश 200 ग्राम पानी 150ग्राम

विधि

किशमिश को रात भर पानी में भिगो दें व सुबह निकाल कर बारीक पिस लें । अरारोट को पानी में मिला कर पेस्ट बना लें ।एक पैन में घी गरम करें व उसमें काजू,काजू,चीनी व पानी मिला कर चीनी घुलने तक पकाएं । अब किशमिश पेस्ट डाल कर उबाल आने तक पकाएं । अब अरारोट का मिश्रण डाल कर चलाते हुए गाढा होने तक पकाएं । जब मिश्रण घी छोडने लगे तब इलायची मिला लें । हलवा किसी पलेट में निकाल कर ठंडा करें । मनपसंद आकार में काट कर परोसें ।

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