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कच्चे पपीते का अचार - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

कच्चे पपीते का अचार

सामग्री

कच्चा पपीता कसा 1 कप साबत लाल मिर्च 2 प्याज बारीक कटा 1 अदरक कसी 1/2 चम्मच लहसुन 4 कलियां राई 1 चम्मच चीनी 1 चम्मच सिरका 5 चम्मच हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच नमक स्वादानुसार सरसों का तेल 5 चम्मच

विधि

मिर्च,लहसुन , अदरक , राई,नमक,प्याज व सीरका मिला कर मिक्सी में पिस लें । तेल गरम करे । राई डाल कर छोंक लगाए व पिसे मसाले डाल कर पकाएं । पकने पर बाकी सारी सामग्री डाल कर मिलाएं व 3-4 मिनट पकाएं । ठंडा करें व जार में भर कर फ्रीज में रखें । आवशयकता अनुसार निकाल कर प्रयोग करें ।

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