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Lang: Hindi

थडूला

सामग्री

गेन्हू का आटा 1 कप साबुत उडद 2 कप हरी मिर्च 4 लहसन की कलियां 8-9 अदरक 1 इंच लाल मिर्च 2 जीरा 1 चम्मच नमक स्वादानुसार तेल तलने के लिए

विधि

उडद को पीस कर छान लें । अदरक,हरी मिर्च,लाल मिर्च,लहसन को मिला कर पीस लें । सारी सामग्री मिला कर पानी डाल कर आटा गूंथ लें । 15 मिनट के लिए रख दें । अब तैयार आटे से छोटी -छोटी लोई बनाकर पूरी की तरह बेल लें । गरम तेल में तैयार थडूला सुनहरा होने तक तल लें । दही,रायते व चटनी के साथ परोसें ।

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