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Lang: Hindi

सिंधी आलू प्याज के पकौडे

सामग्री

आलू 1 सेंटी मीटर के टुकडों में कटा 1 प्याज बारीक कटे 2 बेसन 1 1/2 कप हरी मिर्च बारीक कटी 3 जीरा 1/2 चम्मच अदरक कटा 1/2 इंच धनिया मोटा कुटा 1/2 चम्मच सौंफ मोटा कुटा 1/2 चम्मच मीठा सोडा 1/4 चम्मच नमक स्वादानुसार हल्दी पाउडर 1/4 चम्मच हरा धनिया तेल तलने के लिए

विधि

सारी सामग्री मिला कर गाढा घोल बना लें । एक कढाई में तेल गरम करें । चम्मच की सहायता से गरम ते में मिश्रण डाल कर पकौडे बना लें व 3/4 भाग तक तलें व निकाल लें । छोटे -छोटे टुकडों में तोड कर दोबारा गरम तेल में डाल कर करारे होने तल कर निकालें । चटनी के साथ गरम परोसें ।

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