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मूंग की दाल के नगेटस - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

मूंग की दाल के नगेटस

सामग्री

मूंग की दाल 1 कप (1 घंटे पानी में भीगी हुई) आलू 4 (उबले आलू) ब्रेड का चूरा 1/2 कप हरा धनिया लाल मिर्च पाउडर अमचूर पाउडर अमचूर पाउडर, हींग हरी मिर्च अदरक नमक

विधि

आलू छील कर अच्छी तरह बारीक मसल लें । मूंग की दाल, आलू और ब्रेड का चूरा किसी बड़े प्याले में डाल कर सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाइये। हाथ से गूथ कर मिश्रण तैयार कर लीजिये। कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये। मिश्रण से थोड़ा सा मिश्रण निकालिये और गोल कीजिये और हाथ से ओवल आकार देकर थाली में रख लीजिये। सारे नगेट्स इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिये।
गरम तेल में 6-7 या जितने नगेट्स कढ़ाई में डालिये और मीडियम आग पर नगेट्स को दोनों ओर सुनहरा होने तक तल कर निकाल कर, प्लेट में रखिये। सारे नगेट्स इसी प्रकार तल कर निकाल लें । चटनी के साथ गरम परोसें ।

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