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रागी उत्तपम - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

रागी उत्तपम

सामग्री

बाजरे का आटा 125 ग्राम पिसी मूंग दाल 100 ग्राम हरा धनिया बारिक कटा 50 ग्राम हरी मिर्च बारिक कटी 2 जीरा 1 चम्मच कसी गाजर 100 ग्राम कसी पत्ता गोभी 100 ग्राम ट्माटर बारिक कटा 100 ग्राम नमक स्वादानुसार

विधि

बाजरे के आटे व मूंग दाल को मिला लें । सारे मसाले डाल कर मिला लें । पानी डाल कर गाढा घोल बनाएं । पैन में थोडा तेल डाल कर गरम करें व उस पर तैयार घोल थोडा सा लेकर फैलाएं । गाजर व गोभी डाल कर फैलाएं । 4-5 मिनट पका कर पलट लें व दूसरी तरफ से भी पका लें । इसी तरह सारे उत्त्पम बना लें । गरम उत्त्पम रायते व चटनी के साथ परोसें ।

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