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खट्टी मीठी प्याज की चटनी - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

खट्टी मीठी प्याज की चटनी

सामग्री

प्याज 500 ग्राम गुड 150 ग्राम किशमिश 3 चम्मच मिर्च पाउडर 1 चम्मच हींग 1 चुटकी साबत मिर्च 2-3 सिरका 1/4 कप नमक स्वादानुसार

विधि

प्याज को छील कर मोटे टुकडों में काट लें । पैन गरम करें ,प्याज डालें उपर से पानी छिडक कर प्याज के नरम होने तक पकाएं । अब गुड व सारे मसाले मिला कर हल्की आग पर 10 मिनट के लिए रख दें । सिरका मिला कर गाढा होने तक पकाएं । ठंडा होने पर जार में भर लें । चावल,पूरी या पराठे के साथ परोसें ।

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