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Lang: Hindi

सब्जी खट्टी – मीठी

सामग्री

शिमला मिर्च 80 ग्राम प्याज 60 ग्राम पत्ती गोभी 80 ग्राम टोमैटो प्यूरी 30 मिली गाजर 100 ग्राम फली 80 ग्राम फूल गोभी 80 ग्राम बेबी कार्न 60 ग्राम टमाटर 60 ग्राम अन्नानास 60 ग्राम सिरका 20 मिली टोमैटो कैचप 150 मिली अरारोट 50 ग्राम तेल 30 मिली सफेद मिर्च पाउडर स्वादानुसार शक्कर स्वादानुसार नमक स्वादानुसार

विधि

सारी सब्जीयों को धोकर व छील कर 1 इंच के टुकडों में काट लें । गाजर , फली व बेबी कोर्न को गर्म पानी में डालें व छील लें । पानी अलग रख लें । तेल गरम करें । प्याज डाल कर सुनहरा होने तक भुनें । सब्जियां डाल कर मिलाएं । टौमीटो प्यूरी, सिरका, टोमेटो कैचप व सब्जी का पानी डाल कर हल्की आग पर 10 मिनट पकाएं । नमक,शक्कर व अरारोट डाल कर गाढा होने तक पकाएं । गरम परोसें ।

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