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कच्‍चे केलेकी चटपटी चाट - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

कच्‍चे केलेकी चटपटी चाट

सामग्री

कच्चा केला कसा 1 उबला आलू व मसला 1/4 कप हरी मिर्च पेस्‍ट 1 चम्मच जीरा 1 चम्मच अमचूर 1 चम्मच हरा प्याज कटा 1/4 कप रेड चिली फ्लेक्‍स 1 चम्मच बेसन 1 चम्मच नमक स्वादानुसार दही 1 कप तेल तलने के लिए जीरा पाउडर 1/2 चम्मच चाट मसाला 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच प्याज 1 सेव 1/2 कप हरी चटनी 1 चम्मच मीठी चटनी 1 चम्मच हरा धनिया

विधि

सबसे पहले कच्‍चे केले को छील कर कस लें।
फिर उसमें उबले आलू, हरी मिर्च पेस्‍ट, जीरा, अमचूर पाउडर, हरी पत्‍तेदार प्‍याज, रेड चिली फ्लेक्‍स, नमक मिला लें ।
इसके बाद इस मिश्रण में बेसन मिला लें । क्‍स करें।
अब इस मिश्रण की छोटी छोटी टिक्‍कियां बनाएं और इन्‍हें एक एक कर के गरम तेल की कढाई में तल लें।
जब यह सुनहरे हो जाएं तब इन्‍हें टिशू पेपर पर निकाल लें।
अब इन्‍हें प्‍लेट में रखें और ऊपर से दही, जीरा पाउडर, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, प्‍याज, सेव, हरी चटनी, मीठी चटनी और ताजी धनिया छिड़क कर परोसें ।

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