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चटपटी धमाल चौकडी - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

चटपटी धमाल चौकडी

सामग्री

छोटे आलू 250 ग्राम चीनी 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर 1/4 चम्मच चिली फ्लेक्स 1/2 चम्मच सूजी 1 चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी 1 चम्मच लहसन बारीक कटा 1 चम्मच घी 1 चम्मच नीम्बू 1 नमक स्वादानुसार तेल हरा धनिया

विधि

आलुऔं को उबाल कर छील लें । एक बरतन में चीनी,नमक,चिली फ्लेक्स,हल्दी पाउडर,सूजी व तेल डाल कर मिला लें ।आलुओं को तैयार मिश्रण में डाल कर मिला लें । घी गरम करें व उसमें हरी मिर्च व लहसन डाल कर भुन लें । मसालेदार आलू को डालें व धीमी आग पर 10 मिनत ढक कर पकाएं । जब आलू करारे हो लाएं तब निकाल कर हरा धनिया बुरकें व नीम्बू के स्लाइस के साथ परोसें ।

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