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Lang: Hindi

सूरन लाजवाब

सामग्री

सूरन उबला व मसला 500 ग्राम रतालू उबला व मसला 250 ग्राम सामा का चावल 5 चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी 2-3 जीरा 1 चम्मच सौंफ 1 चम्मच सेंधा नमक स्वादानुसार तेल आवश्यकतानुसार

विधि

पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें व उसमें जीरे व हरी मिर्च का छोंक लगाएं । सौंफ,रतालू ,सूरन ,सामा चाकल व नमक डाल कर 5-7 मिनट पकाएं । ठंडा होने पर मन पसंद आकार में टिक्की बना कर तवे पर तेल लगा कर दोनो तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें । हरी चटनी के साथ परोसें ।

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