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Lang: Hindi

रंगबिरंगा परतदार परांठा

सामग्री

उबला बथुआ 1 कप उबला आलू 1 कप कसी लौकी 1/2 भुना बेसन 1/2 चम्मच चुकंदर उबला व कसा 1 आटा लाल मिर्च पाउडर नमक पिसी सौंफ तेल

विधि

बठुआ , लौकी व चुकंदर में अलग-अलग नमक,लाल मिर्च व आटा मिला कर अलग-अलग गूंथ लें । बथुए वाले मसाले में थोडी पिसी सौंफ डालें । लौकी वाले आटे में भुना बेसन मिला लें । सादा आटा अलग गूंथ लें । चारों आटे की छोटी लोई बना कर पूरी जितना बेल कर बरफी के आकार में काट लें । तैयार बरफी को एक के उपर एक रख कर यानी परत लगा कर बेल लें । तैयार परांठे को तेल लगा कर दोनों और स्र सुनहरा होने तक सेंक लें । गरम परोसें ।

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