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सुजी चिला - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

सुजी चिला

सामग्री

सूजी 2 कप दही 1 कप पानी 1/2 कप मिली जुली बारीक कटी सब्जियां 1 कप हरी मिर्च 2 हरा धनिया नमक स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर 1 चुटकी घी या तेल

विधि

एक कटोरे में रवा, दही और पानी मिलाएं । फिर इसे एक घंटे के लिए किनारे रख दें। जब इसमें खमीर उठ जाए तब इसमें कटी हुई सब्जियां और धनिया मिला दें । अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च, नमक और लाल मिर्च पाउडर को ठीक मात्रा में डालें। नॉन स्टिक तवे पर तेल डाल कर गरम करें, फिर उस पर चीला का घोल बीच में डाल कर फैलाएं। जब यह पक जाए तब इसे पलट कर अच्छी तरह कुरकुरा सेंक लें।
कोशिश करें कि इसमें थोड़ी कम मिर्च डालें। जब इस डिश में मिर्च कम रहेगी तो यह अपने आप और ज्यादा स्वादिष्ट रहेगी। इसे पुदीने की चटनी के साथ परोसें ।

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