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Lang: Hindi

चटपटी पूरी

सामग्री

राजगिरे का आटा 2 कप सिंघाड़े का आटा 1/2 कप मूंगफली दाना 1/2 कप सौंफ दरदरी पिसी 1 चम्मच हरी मिर्च पेस्ट 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार सेंधा नमक स्वादानुसार हरा धनिया तेल तलने के लिए

विधि

सबसे पहले राजगिरे व सिंघाड़े का आटा छानकर हल्का गुलाबी होने तक भुन लें। मूंगफली दाने को भुन कर बारीक पिस लें। एक थाली में दोनों आटे लेकर सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला करआटा गूंध लें और थोड़ी देर ढंक कर रखें।
अब आटे की छोटी-छोटी लोइयों लेकर पूड़ियां बना कर तेल में तल लें और गरमा-गरम फलाहारी पूरी परोसें।

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