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Lang: Hindi

माइक्रोवेव इंस्टेंट ढोकला

सामग्री

बेसन 1 कप सूजी 1/4 कप चीनी 2 चम्मच नमक 1/2 चम्मच अदरक पेस्ट 1 चम्मच ईनो 1 चम्मच राई 1/2 चम्मच हरी मिर्च लम्बाई में कटी 2 सफेद तिल 1 चम्मच करी पत्ता 8-10 हरा धनिया कटा 2 चम्मच तेल 2 चम्मच पानी 2 कप निम्बू का रस 1 चम्मच

विधि

बेसन और सूजी को छानकर एक गहरे बर्तन में रखे। इसमें नमक, 1 चम्मच चीनी, नीबू का रस, अदरक का पेस्ट और 1 कटोरी पानी मिलाएं । अच्छे से चलायें ताकि कोई गांठ न रह जाये।
ढोकले के घोल में इनो डाले, इस पर एक चम्मच पानी डालें और घोल को अच्छे से मिलाएं । (जब घोल को माइक्रोवेव में डालना हो तभी इनो डालें ) माइक्रोवेव के जिस बर्तन में ढोकला बनाना हो उसमे पहले थोडा तेल लगा दें। ढोकले का घोल माइक्रोवेव के बर्तन में डाल दें और 4 मिनट के लिए टाइम सेट कर दें। 4 मिनट के बाद ढोकला निकालकर चाकू डालकर देख लें की पूरी तरह से पका है या नही अगर नही तो 1 मिनट के लिए और रख दें। इसे 5 मिनट तक ठंडा होने दें और फिर बड़े टुकड़ों में काटकर रख लें।
गैस पर एक पैन रखे और तड़के के लिए एक चम्मच तेल डालें। राई डालें, 20 सेकंड के बाद करी पत्ता, सफ़ेद तिल, धनियापत्ती और हरी मिर्च डालकर 1 कप पानी डालें। 1 चम्मच चीनी डालें उबाल आने तक पकाएं और फिर गैस बंद कर दें। तड़के को पानी सहित ढोकलो पर डालें।
ठंडा करें व परोसें ।

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