[:hi]आलू बनाए भाप में पका कर [:]
सामग्री
छोटे आलू – 200 ग्राम पंच पोरन मसाला – 1/2 चम्मच सरसों का पेस्ट – 1/2 चम्मच पानी निकला दही – 2 चम्मच नारीयल पेस्ट – 3/4 चम्मच हल्दी पाउडर – 1 चुटकी हरा मिर्च पेस्ट – स्वादानुसार नमक – स्वादानुसार निम्बू का रस – 1/2 चम्मच केले के पत्ते – 2 तेल – 1/4 चम्मचविधि
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आलू को छील कर नमक मिले पानी में हल्का उबाल कर छान लें । एक पैन में तेल गरम करें व पंच पोरन मसाला भुन कर उसमें बाकी सारे मसाले व दही मिला लें । तैयार सामग्री को आलू में डाल कर मिलाएं । केले के पत्तों से ढक कर तप्यार आलूओं को 6-8 मिनट तक हल्की आग पर पकाएं । गरम परोसें । [:]