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भप्पा आलू - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

भप्पा आलू

सामग्री

छोटे आलू 200 ग्राम पंच पोरन मसाला 1/2 चम्मच सरसों का पेस्ट 1/2 चम्मच पानी निकला दही 2 चम्मच नारीयल पेस्ट 3/4 चम्मच हल्दी पाउडर 1 चुटकी हरा मिर्च पेस्ट स्वादानुसार नमक स्वादानुसार निम्बू का रस 1/2 चम्मच केले के पत्ते 2 तेल 1/4 चम्मच

विधि

आलू को छील कर नमक मिले पानी में हल्का उबाल कर छान लें । एक पैन में तेल गरम करें व पंच पोरन मसाला भुन कर उसमें बाकी सारे मसाले व दही मिला लें । तैयार सामग्री को आलू में डाल कर मिलाएं । केले के पत्तों से ढक कर तप्यार आलूओं को 6-8 मिनट तक हल्की आग पर पकाएं । गरम परोसें ।

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