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जोधपुरी मिर्च चाट - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

जोधपुरी मिर्च चाट

सामग्री

भाव नगरी मिर्च बीच से चीरा लगाई 4 आलू उबले 150 ग्राम गरम मसाला 1 चम्मच अदरक-हरी मिर्च पेस्ट 1 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया बेसन 1 कप नमक स्वादानुसार सौंफ 1 चम्मच अमचूर पाउडर 1/2 चम्मच मेथी दाना पाउडर 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच तेल

अन्य

हरी चटनी मीठी चटनी कटा हरा धनिया

विधि

आलू,मेथी दाना,अदरक-हरी मिर्च पेस्ट,लाल मिर्च पाउडर,नमक,गरम मसाला,सौंफ,हरा घनिया मिला कर कटी हरी मिर्च में भरें । एक बाउल में बेसन,नमक,लाल मिर्च पाउडर मिला कर गाढा घोल बना लें । भरवां मिर्च को घोल में डुबा कर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल कर निकाल लें ।प्लेट में मिर्च रख कर दोनों चटनियां डालें । धनिये से सजा कर परोसें ।

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