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धारन जी करी - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

धारन जी करी

सामग्री

बेसन 2 1/2 कप प्याज कटे 2 हरी मिर्च कटी 4-5 लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक स्वादानुसार तेल 3-4 चम्मच दही 3 1/2 चम्मच

विधि

सारी सामग्री मिला कर गूंथ लें । तैयार आटे को 3 भाग में बांट लें । हाथों पर तेल लगा कर इसके रोल बना लें । मीडियम आंच पर उबलते पानी में पकाएं । जब रोल फूल जाएं तब निकाल कर ठंडा करें । 1 1/2 इंच के टुकडों में काट कर सुनहरा होने तक तल लें । ग्रेवी बना कर छना पानी डाल कर पकाएं । घारन जी डाल कर रोटी या चावल के साथ परोसें ।

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