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शकरकंद का हलवा - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

शकरकंद का हलवा

सामग्री

मध्यम आकार के शकरकंद 4 कद्दूकस किया हुआ नारियल 2 बडे चम्मच घी 3बडे चम्मच चीनी 1/2 कप छोटी इलायची का पाउडर कतरे हुए बादाम कतरे हुए पिस्ता

विधि

सबसे पहले शकरकंद को उबाल लें। फिर छीलकर अच्छी तरह मसल लें।
अब एक नॉन स्टिक कड़ाही में घी डालकर गरम कर लें।
जब घी गर्म हो जाए तो इसमें मसला हुआ शकरकंद डालकर धीमी आंच पर गुलाबी होने तक भून लें।
जब मिश्रण घी छोड़ने लगे तो उसमें चीनी डालें और इस सूखने तक भूनें।
अब इसमें इलायची पाउडर डालकर मिला दें और गैस बंद कर दें।
अब बादाम व पिस्ता से सजाकर गर्मागर्म हलवा परोसें।

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