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Lang: Hindi

ब्राउन राइस

सामग्री

चावल 2 कप पानी 4 कप प्याज 1 दालचीनी 1 टुकडा छोटी इलायची 3-4 लौंग 2 काली मिर्च 2 चीनी 1 छोटा चम्मच तेल 1 छोटा चम्मच

विधि

चावल को धोकर 2-3 घंटे तक भीगने दें। प्याज को बारीक स्लाइसों में काट लें।
एक पैन में तेल गर्म करें इसमें कटी हुई प्याज डालकर गुलाबी होने तक भूने। इसमें चीनी भी डाल दें और प्याज को ब्राउन होने तक भूनते रहें। अब एक चम्मच पानी और मसाले डालकर कुछ मिनट तक भूने। इसमें पानी डालकर उबलने दें। जब पानी उबलने लगे तो इसमें भीगे हुए चावल डालकर धीमी आंच पर पकाये। गर्मागर्म चावल सब्जी या दाल के साथ परोसें।

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