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Lang: Hindi

हरे मटर का पैनकेक

सामग्री

हरी मटर 3/4 कप उबली हुई चावल का आटा 1/2 कप बेसन 1/2 कप हल्‍दी 1/4 चम्मच ईनो 1/2 चम्मच नमक स्वादानुसार तेल 2चम्मच टमाटर 1/4 कप गाजर कसा 1/2 कप हरी मिर्च 2 पनीर 4 चम्मच पानी जरुरत के अनुसार

विधि

उबली हुई मटर का पेस्‍ट बना लें और उसे एक कटोरे में निकाल लें। फिर उसमें चावल का आटा, बेसन, हल्‍दी, हरी मिर्च और नमक मिला लें। इसमें धीरे धीरे पानी मिलाएं। उसके बाद ईनो डालें। ईनो डालने के बाद मिश्रण को ज्‍यादा चलाना नहीं चाहिये नहीं तो वह फूलेगा नहीं। अब एक नॉन स्‍टिक पैन को गरम करें, उसमें तेल लगाएं।अब एक चम्मच में पैन का मिश्रण भरें और उसे तवे पर डाल कर छोटे पैन केक बनाएं। अब ऊपर से घिसी पनीर, चीज, टमाटर और थोड़ा सा तेल डालें। फिर पैन केक को पलट दें और दूसरी ओर भी सेंके। आपके मटर के पैनकेक तैयार हैं, इन्‍हें चटनी के साथ परोसें।

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