इडली उपमा

इडली खा कर बोर हो चुकी हैं तो उससे उपमा भी तैयार कर सकती हैं।

सामग्री

इडली मसली 5-6 तेल 1 चम्मच राई 1/2 चम्मच जीरा 1/2 चम्मच उडद दाल 1/2 चम्मच करी पत्ता 5-6 अदरक कसा 1/2 चम्मच सूखी लाल मिर्च 1 हरा मिर्च 1 प्याज कटा 1 हींग 1 चुटकी नमक स्वादानुसार हरा धनिया

विधि

इडली को हाथों से मसल लें और किनारे रख दें।

पैन में 1 चम्‍मच तेल गरम करे और उसमें राई डालें।

राई फूट जाए तब उसमें उरद दाल और जीरा , करी पत्‍ते, अदरक, सूखी लाल मिर्च और चुटकीभर हींग डालें।

चलाइये और इसमें कटी प्‍याज डालें।

मसली हुई इडली और ऊपर से नमक छिड़किये।

दो मिनट के लिये अच्‍छी तरह से मिलाएं।

आंच बंद कीजिये और ऊपर से 2 चम्‍मच हरी धनिया छिड़किये।

ऊपर से घिसा हुआ नारियल भी डाल सकती हैं। इसे नारियल चटनी या नींबू के अचार के साथ परोसें।