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मेथी मुठिया - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

मेथी मुठिया

सामग्री

बेसन 2 कप दही 2 चम्मच बेकिंग सोडा 1/4 चम्मच मेथी पत्ती 2.5 कप चीनी 2 चम्मच नमक स्वादानुसार तेल 2 चम्मच रवा 2 चम्मच हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच तिल 2 चम्मच धनिया पाउडर 1 चम्मच जीरा पाउडर 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार निम्बू का रस 2 चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट स्वादानुसार तेल तलने के लिए पानी उबालने के लिए राई 1/2 चम्मच हिंग 1 चुटकी करी पत्ता 8-10

सजाने के लिए

हरा धनिया कसा नारियल

विधि

सारी सामग्री मिला कर गूंथ लें। तैयार आटे को 15-20 मिनट ढक कर रख दें । आधे -आधे आटे से 2 लम्बे रोल बना लें। गरम पानी में 15-20 मिनट उबालें। निकाल कर थोडा ठंडा करें । 1 इंच के टुकडों में काट कर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें। हरा धनिया व नारियल डाल कर चटनी के साथ परोसें।

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