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शकरकंद की चटनी - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

शकरकंद की चटनी

सामग्री

शकरकंद 250 ग्राम उरद दाल 4 चम्मच कशमीरी लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच काली मिर्च हींग 1 चुटकी नारीयल कसा 4 चम्मच नमक स्वादानुसार इमली का गुदा 1 चम्मच तेल 1 चम्मच राई 1/2 चम्मच

विधि

शकरकंद को धोकर उबाल लें । छील कर मसल लें ।एक पैन में उरद दाल को भुन लें । इसमें काली मिर्च व लाल मिर्च मिला लें । ठंडा होने पर नारियल व इमली के साथ मिला कर पिस लें । शकरकंद व नमक मिला फिर पिस लें। पैन में तेल गरम करें । राई व हींग डाल कर तैयार मिश्रण डाल कर मिलाएं। चटनी तैयार है।

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