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पके आम की करी - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

पके आम की करी

सामग्री

पके आम 1 किलो जीरा 1/2 चम्मच हींग 1 चुटकी राई 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार चीनी 2-3 चम्मच घी 2 चम्मच नमक स्वादानुसार

विधि

आम का रस निकाल कर गुठली अलग करें। आम के रस में चीनी,नमक,गरम मसाला व मिर्च मिला लें। घी गरम करें। राई,जीरे व हींग का तडका लगाएं। तैयार आम का रस व 1 कप पानी डाल कर पकाएं। गाढा होने पर उतार कर परोसें।

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