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Lang: Hindi

आम मेवा लडडू

सामग्री

चावल का आटा 2 कप आम ( हापुस)का रस 2 कप पानी 1 1/2 कप नमक स्वादानुसार देसी घी 3 चम्मच

भरावन के लिए

काजू 20 सूखी अंजीर2ओ मिनट पानी मेंन भिगी 7-8 पिसता पानी मे भीगे 25 किशमिश 30 बादाम भीगे 20

विधि

एक बर्तन में पानी,आम का रस, घी व नमक दाल कर 5-6 मिनट उबालें। लगातार चलाते हुए चावल का आटा मिलाएं। 5-6 मिनट हल्की आग पर ढक कर भाप में पकाएं। तैयार मिश्रण को पलेट में निकाल कर अच्छी तरह मिलाएं । तैयार मिश्रण से 10-12 बाल बनाएं। चपटा कर कर उसमें तैयार भरावन भर कर लडडू का आकार दें। 15-20 मिनट भाप में पकाएं। तैयार लडडू को गरम या ठंडा परोसें।

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