साबूदाना खीर

महालक्ष्‍मी का यह खास भोग गोपाषटमी के लिए

सामग्री

साबूदाना 1/2 कप दूध 4 कप पानी 2 कप मिश्री 1/2 कप एकदम साफ छोटे टुकड़ों में इलायची पाउडर 1 चम्‍मच सूखे मेवे 2 चम्‍मच (कटे हुए बादाम, काजू, पिस्‍ता, नारियल) किशमिश 1/2 चम्‍मच

विधि

एक बोल में पानी डालकर उसमें साबूदाने को 2-3 घंटे के लिए भिगो दें।

साबूदाना भीग जाए तो उसका पानी छानकर अलग रख लें।

मध्‍यम आंच पर दूध उबलने के लिए रख दें।

दूध को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि यह नीचे लगने ना पायें।

दूध गाढ़ा हो जाए तो उसमें साबूदाना मिलाएं।

साबुतदाना डाल कर फिर करीब 5 मिनट तक पकाएं।

साबूदाना अच्‍छी तरह पक जाए तब उसमें मिश्री, इलायची पाउडर और मेवे मिला दें।

इसे 2-3 मिनट तक और पकाएं।

खीर तैयार है इसे माता का भोग लगा कर खुद खायें और सबको खिलायें।