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Lang: Hindi

काचरे की चटनी

सामग्री

काचरी 100 ग्राम साबुत लाल सूखी स्वादानुसार लहसुन की कलियाँ 10-12 सूखा धनिया दही 2 बड़े चम्मच नमक स्वादानुसार घी जीरा

विधि

काचरी और मिर्च थोड़े गरम पानी में एक घंटा भिगोइए। फिर उसमें धनिया,लहसुन,नमक व दही डालकर पीस लें। 
एक पैन में घी डाल कर गरम करे उसमें जीरा का तड़का लगाकर उसमें पिसी चटनी डालकर थोड़ा भूने
यह बिना तड़के के भी बहुत स्वाद लगती हैं …हाँ इसमें घी अथवा मक्खन जरूर मिला लें।

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