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Lang: Hindi

शाही ब्रेड कचोड़ी

सामग्री

ताज़ा ब्रेड स्लाइस 10 दूध 1/2 कप एक तार की चाशनी 2 कप मावा 1/2 कप पिसी चीनी 4 बडे चम्मच इलायची पाउडर 1 चम्मच कटे मेवे 2 चम्मच तेल या घी तलने के लिए

विधि

ब्रेड के किनारे काट ले, ब्रेड के छोटे टुकड़े करके मिक्सी में सूखा पीस लें। दूध डालकर मुलायम आटा गुथ कर रख दें। मावे को थोडा घी में हल्का भून ले, ठंडा करके चीनी, इलायची पाउडर और कटे मेवे मिलाएं। ब्रेड के आटे से एक लोई लेकर उसमे 1 चम्मच मावे का मिश्रण भरे और कचोड़ी की तरह बंद कर दें। कड़ाही में तेल गर्म करे, ब्रेड की कचोड़ी मध्यम आंच पर लाल तल लें और तुरन्त गुनगुनी चाशनी में 10 मिनट के लिए डाल दें। जब कचोड़ी चाशनी अच्छे से सोख ले तब चाशनी से निकालकर कचोड़ी अलग रखे और ठंडा या गर्म जैसे चाहे वैसे परोसें।

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