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Lang: Hindi

मूंग्फली का हलवा

सामग्री

भुने छिले व भीगे मूंग्फली दाने 100 ग्राम मावा 100 ग्राम काजू 5 बादाम 5 पिस्ता 7 चीनी 150 ग्राम इलायची पाउडर 1 चम्मच घी 1/4 कप

विधि

मूंगफली को हल्का दरदरा पीस लें। पैन में 2 चम्मच घी डाल कर गरम करें। मूंगफली का पेस्ट डाल कर चलाते हुए भुनें । यह बहुत जल्दी लगता है। जब खुशबू आने लगे व चिपकना बंद हो जाए तब बाउल में निकाल लें। मावा हल्का भुरा होने तक भुन कर निकाल लें। चीनी व बराबर पानी डालकर चीनी घुलने तक पकाएं। काजू,बादाम बारीक काट लें। पिस्ते लम्बे काट लें। थोडे मेवे रख कर सारी सामग्री मिला कर हलवे को गाढा होने तक पकाएं। जब घी छोडने लगे तब उतार कर बचे मेवों से सजा कर परोसें।

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