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नवाबी छोले - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

नवाबी छोले

सामग्री

सफेद चने 1 कप प्याज कटे 2 लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच अदरक 1 इंच काली मिर्च 4-5 लौंग 3 दाल चीनी 1 इंच बडी इलायची 1 छोटी इलायची 2 साबत धनिया 2 चम्मच हरा धनिया कटा 2 चम्मच नमक स्वादानुसार घी टमाटर 2

विधि

चनो को नमक के साथ उबाल लें। घी गरम करें।सारे मसाले डाल कर भुनें। निकाल कर ठंडा करें व पीस लें। टमाटर छील कर पीस लें। गरम घी में तैयार पेस्ट व बाकी मसाले डाल कर भुनें। घी दिखने पर टमाटर डाल कर भुनें। उबले चने डाल कर पकाएं। हरे धनिये से सजा कर परोसें।

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