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Lang: Hindi

पाव भाजी सूप

सामग्री

कटी लौकी 1/2 कप कटी शिमला मिर्च 1/2 कप कटी गाजर 1/2 कप कटी पत्ता गोभी 1/2 कप कटे टमाटर 1/2 कप कटी फूल गोभी 1/2 कप कसा पनीर 1/4 कप (सजाने के लिए) नमक स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर 1/4 चम्मच पाव भाजी मसाला 2 चम्मच ब्राउन ब्रेड 1 हरा धनिया सजाने के लिए

विधि

सारी सब्जियों को धोकर कुकर में 2 सिटी आने तक उबाल लें। जिस पानी में सब्जियां उबाली हैं उसे रख लें व सब्जियों की प्युरी बना लें। एक पैन लें । उसमें प्युरी व बचा पानी डाल कर मिला लें। यदी गाढा लगे तब थोडा पानी और मिला लें सारे मसाले मिला लें व 1-2 उबाल आने तक पका लें ।ब्रेड को पाप अप टोस्टर में भुन कर छोटे टुकडों में काट लें। तैयार सूप को बाउल में निकाल कर हरा धनिया,पनीर व ब्रेड से सजा कर पावभाजी सूप का मजा लें।

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