खजुर की फिरनी

खजुर की फिरनी लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत लोक प्रिय है।

सामग्री

बीज रहित खजुर बारीक कटे 1/2 कप दूध 1/2 लिटर भीगे चावल 1 बडा चम्मच चीनी स्वादानुसार इलायची पाउडर 1/2 चम्मच कटे मेवे 2 चम्मच

विधि

चावल को पिस लें।

दूध को गरम करें।

उबाल आने पर कटे खजुर डालें।

2 मिनट बाद पिसे चावल डाल कर घीमी आग पर चलाते हुए गाढा होने तक पकाएं।

चीनी व इलायची पाउडर डाल कर 2 मिनट पकाएं।

मेवों से सजा कर गरम या ठंडा परोसें।