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भुजिया कचोरी - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

भुजिया कचोरी

सामग्री

कवर

मैदा 1 कप घी मोयन के लिए 2 चम्मच पानी

भरावन

भुजिया 2 कप इमली की चटनी 4 बडे चम्मच बादाम कटे काजू कटे किशमिश कटी

अन्य

तेल तलने के लिए

विधि

भरावन की सारी सामग्री को मिला लें।
कवर के लिए- मैदा,घी व पानी मिला कर गूंथ लें । ढक कर 30 मिनट रख दें।
अब तैयार आटे से मोटी लोई लेकर बेलें व भुजीया वाला भरावन भर कर अच्छी तरह से बंद कर दें व हल्का सा दबा कर चपटा कर लें। इसी तरह सारी कचौरीयां बना लें। गरम तेल में सुनहरा होने तक तल कर निकाल लें। चाय या काफ़ी के साथ परोसें।

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