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Lang: Hindi

बेक्डॅ चीजी पालक हाँडवो मफिंस

सामग्री

चावल 1 कप चना दाल 1/2 कप मूंग दाल 1/4 कप उडद दाल 1 बडा चम्मच पालक प्यूरी 1 कप नमक 1 चम्मच हल्दी 1/4 चम्मच लाल मिर्च 1 चम्मच हरी मिर्च 1 अदरक का पेस्ट 1 चम्मच नींबू का रस 1 दही 1/2 कप लौकी कसी 1 कप गाजर कसी 1 कप ईनो 1 पैकेट

तडका

तेल 1 बडा चम्मच राई 1 चम्मच तिल 1 चम्मच करी पत्तए 6-7 हींग 1 चुटकी चना 1 चम्मच चीज कसा 1/2 कप हरी चटनी सलाद

विधि

चावल और दालो को रात भर भीगो दे। सुबह सबको अदरक,मिर्च के साथ मिला कर पीस कर 6-7 घंटे ढक कर रख दे। पालक को उबाल कर प्यूरी बना ले। दही पालक प्यूरी को चावल के घोल मे मिला ले । सारी सब्जियो और मसालोंं को डाल कर मिला लें । नीम्बू का रस मिला लें।
अब तडका तैयार करें। राई,हींग,करी पत्ते डाल कर चना दाल डालें। तिल डालें। अवन को प्रीहीट करें। आधा तडका तैयार मिश्रण में मिला लें। एक पैकेट ईनो मिला लें। मफिन मोल्ड में 2 चम्मच मिश्रण डाल कर चीज डालें। और 2 चम्मच मिश्रण से कवर करें। मोल्ड को आधा ही भरना है। इसी तरह सभी मोल्ड तैयार कर लें। 180डिग्री पर 20 मिनट बेक करें। ठंडा कर के निकाल लें। चटनी और सलाद लगा कर परोसें।

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