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टिंडे का भरता - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

टिंडे का भरता

सामग्री

टिंडे 1 किलो प्याज 1 आलू 4-6 लहसन 8-10 कलियां अदरक 1 इंच हरा धनिया 1/2 कप गरम मसाला 1 चम्मच जीरा 1 चम्मच राई 1 चम्मच हरा मटर 1/2 कप मूंगफली दाना 1/2 कप सौंफ 1 चम्मच टमाटर 5-6 तेल 1/2 कप नमक स्वादानुसार हरी मिर्च 2 लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार हल्दी पाउडर 1/4 चम्मच धनिया पाउडर 1/2 चम्मच

विधि

टिंडे को छिल कर काट कर बीज निकाल दें। टिंडे व आलू उबाल कर मसल लें।
एक पैन में तेल गरम करें । राई,जीरा सौंफ का तडका लगाएं। बाकी सारे मसाले व सब्जियां डाल कर तेल छुटने तक भुनें। मसले आलू व टिंडे मिलाएं। हरा धनिया डाल कर परोसें।

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