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Lang: Hindi

मलाई प्याज की सब्जी

सामग्री

प्याज कटा 2 कप टमाटर प्युरी 4 चम्मच ताजा मलाई 1/2 कप हरी मिर्च कटी 1 चम्मच हल्दी पाउडर 1/2चम्मच धनिया पाउडर 1 चम्मच जीरा 1 चम्मच कसूरी मेथी 1/2 चम्मच हींग 1 चुटकी तेल 2 चम्मच नमक स्वादानुसार कटा हरा धनिया 1 चम्मच बडी इलायची 2-3

विधि

तल गरम करें। जीरा डाल कर भुनें। हींग व बडी इलायची डाल कर भुने। हल्दी,धनिया व प्याज डाल कर सुनहरा होने तक भुनें। तैयार मसाले में टमाटर प्युरी व नमक डाल कर 5 मिनट हल्की आग पर पकाएं। मसाला तेल छोडने लगे तब उसमे मलाई डाल कर 5 मिनट पकाएं। कसूरी मेथी डाल कर बंद कर दें। हरा धनिया डाल कर परोसें।

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