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Lang: Hindi

वेजीटेबल सूप

सामग्री

कटा प्याज 1 कटा हरा प्याज 1/3 कप लहसन कटा 5-6 कलीयां बींस कटी 4 गाजर कटी 1 पत्ता गिभी कटी 1/2कप मटर उबली 1/2कप स्वीट कार्न 1/3कप कटा हरा धनिया 1/2कप कार्न फ्लोर 2चम्मच काली मिर्च पाउडर 1चम्मच तेल 1चम्मच नमक स्वादानुसार पानी 1/2 लिटर

विधि

पैन में तेल डाल कर गरम करें। लहसन डाल कर भुने।प्याज व शिमला मिर्च डाल कर भुनें। हरा प्याज डाल कर भुने। गाजर, बींस,पत्तागोभी,मटर व नमक डाल कर ढक कर हल्की आग पर 1 मिनट पकाएं। 2कप या 1/2 लिटर पानी डाल कर 3-4 मिनट पकाएं। स्वीट कार्न मिलाएं। 2 चम्मच कार्न फ्लोर को 1/3 कप पानी में मिला कर मिलाएं। सूप के गाढा होने पर उतार कर काली मिर्च व हरा धनिया डाल कर परोसें।

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