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स्पेशल भुना मसाला आलू की सब्जी - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

स्पेशल भुना मसाला आलू की सब्जी

सामग्री

आलू 4-5 जीरा 1चम्मच साबुत धनिया 2 चम्मच सौंफ 2चम्मच साबुत लाल मिर्च 3-4 तेल 1चम्मच राई 1/4चम्मच अदरक कसा 1चम्मच नमक स्वादानुसार हल्दी पाउडर 1/4 चम्मच अमचूर 1/2 चम्मच हरा धनिया 2 चम्मच

विधि

जीरा,साबत धनिया,सौंफ व लाल मिर्च को हल्का भुन लें। ठंडा करें व दरदरा पीस लें। आलू को गोल स्लाइस में काट कर लम्बाई में काट लें । तेल गरम करें । राई डाल कर भुनें। कटे आलू डाल कर भुनें । पिसा मसाला व बाकी सारे मसाले व नमक डाल कर मिलाएं|अमचूर ना डालें। ढक कर आलू गलने तक पकाएं। अमचूर डाल कर मिलाएं । हरा धनिया डाल कर परोसें।

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