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मैगी मसाला - Vayanjan : Vayanjan
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Lang: Hindi

मैगी मसाला

सामग्री

प्याज का पाउडर 4 बडे चम्मच लहसन का पाउडर 4 बडे चम्मच कार्न फ्लोर 2 1/2 बडे चम्मच चीनी पाउडर 10 बडे चम्मच अमचूर पाउडर 2 बडे चम्मच सौंठ पाउडर 1 1/2 बडे चम्मच चिली फ्लैक्स 3 बडे चम्मच हल्दी पाउडर 1 बडा चम्मच जीरा 2 बडे चम्मच काली मिर्च 3 बडे चम्मच मथी दाना 1 बडा चम्मच साबत लाल मिर्च 3-4 साबत धनिया 2 बडे चम्मच तेज पत्ता 2 नमक स्वादानुसार

विधि

सारे मसालो को 2 घंटे धुप में रख दे ।उनकी नमी खत्म हो जाएगी। पैन गरम करें। सारे मसाले डाल कर 4-5 मिनट हल्की आग पर भुने। निकाल कर ठंडा करें। छलनी से छान लें। एयर टाइट जार में भर कर रखें । आवशयकतानुसार निकाल कर प्रयोग करें।

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